甲醇和正己烷是两种常见的有机化合物，在实际应用中往往需要对它们进行分离。然而，这两种化合物的沸点相差很大，甲醇的沸点为64.7℃，而正己烷的沸点为69℃，这使得它们难以通过简单的蒸馏方法分离。

为了解决这个问题，科学家们发现，在一定的温度和压力下，甲醇和正己烷可以形成共沸点。共沸点是指在一定压力下，两个或多个液体混合物的沸点相同，这种现象在实际生产和实验室中得到了广泛应用。

甲醇和正己烷的共沸点为64.8℃，这一温度下，两种化合物的沸点相同，可以通过蒸馏方法进行分离。该方法的原理是将混合物加热至共沸点，使得两种化合物同时转化为气态，然后通过冷凝器将气态物质冷却成液态，得到分离后的甲醇和正己烷。

共沸点的原理是基于化学物质分子间的相互作用力。在一定的温度和压力下，两种化合物分子间的相互吸引力和排斥力会达到平衡，使得它们呈现出共同的沸点。因此，共沸点是一种非常有用的化学分离技术，可以在实际应用中发挥重要作用。