苯甲酸和苯甲醇是常见的有机化合物，它们都含有苯环和羟基或羧基官能团。

苯甲酸，化学式为C7H6O2，是一种白色固体，常温下有刺激性气味。它是一种弱酸，可以在水中部分离解，生成苯甲酸根离子和氢离子。苯甲酸可以用于制造香料、染料、药物等化学品，也可以用于制造塑料和合成树脂。

苯甲醇，化学式为C7H8O，是一种无色透明的液体。它具有芳香味道和甜味，是一种重要的有机溶剂和中间体，广泛用于制药、香料、染料、涂料等领域。苯甲醇也可以被氧化为苯甲酸。

苯甲酸和苯甲醇可以通过酸催化的方式进行酯化反应，生成苯甲酸苄酯。苯甲酸和苯甲醇还可以通过还原反应生成苯甲醛和苯甲醇，这是一种重要的有机合成方法。

总之，苯甲酸和苯甲醇是重要的有机化合物，在化工、医药、食品等领域都有广泛的应用。