草甘膦是一种广泛应用于农业和园艺的除草剂，其化学名称为N-(phosphonomethyl) glycine，化学式为C3H8NO5P。

草甘膦的分子结构中，有一个磷酸基团、一个甘氨酸残基和一个甲基。磷酸基团是由一个磷原子和四个氧原子组成的，可以与植物体内的酶结合，破坏植物体内的代谢过程，从而达到除草的效果。甘氨酸残基则提供了草甘膦的水溶性以及对植物的选择性。甲基则作为一个简单的有机基团，不参与草甘膦的除草机理。

草甘膦的结构使其在植物体内具有强大的杀草作用，同时不会对环境造成严重的污染，因此成为了现代农业中不可或缺的一种农药。