醋酸甲脂是一种广泛应用于化工、医药和食品等领域的有机化合物。目前市场上醋酸甲脂的价格因供需关系而波动，一般在每吨3500元到5000元之间。

醋酸甲脂的价格受到多种因素的影响，其中包括原材料成本、生产技术、市场需求和政策环境等因素。由于醋酸甲脂的生产工艺较为复杂，需要投入大量的设备和人力成本，因此成本占据了其定价的重要因素。同时，市场需求和政策环境也会对醋酸甲脂的价格产生影响，如环保政策的加强可能会导致成本的上升，从而影响醋酸甲脂的价格。

总的来说，醋酸甲脂作为一种重要的有机化合物，在化工、医药和食品等领域的需求量较大，价格也相对较高。但是随着技术的不断进步和成本的下降，未来醋酸甲脂的价格可能会有所波动。