无水亚硫酸钠，是一种无色或白色的晶体，化学式为Na2S2O5。它是一种重要的化学试剂，被广泛应用于食品、纺织、皮革、印染、医药等行业。

无水亚硫酸钠具有还原性，可与银盐、汞盐等化合物反应，因此常被用作漂白剂。在食品行业中，它被用作抗氧化剂，可以保护食品的色泽、香味和营养成分。在医药行业中，它被用作消毒剂和抗菌剂，可以有效地杀灭细菌和病毒，防止感染的发生。

然而，无水亚硫酸钠也有一定的危险性。如果误食或吸入过量的无水亚硫酸钠，可能会引起中毒反应，如头痛、恶心、呕吐、腹痛等。因此，在使用无水亚硫酸钠时，一定要注意安全，避免接触皮肤和眼睛，并妥善保存。

总的来说，无水亚硫酸钠是一种重要的化学品，具有广泛的应用价值。但是，在使用时一定要注意安全，避免产生不必要的危险。