甲醇-2-甘油是一种重要的化学物质，常用于生产甘油醚和其他化学品。它是由甲醇和甘油在特定条件下反应得到的产物。甲醇-2-甘油具有许多优良的性质，例如其可溶于水和有机溶剂，具有良好的稳定性和优异的挥发性能。

甲醇-2-甘油广泛应用于化学工业、医药、化妆品、食品等领域。在医药领域中，它可以用于制备口腔消毒剂、外用药物、口服药物等。在食品领域中，它可以作为甜味剂、防腐剂等添加剂使用。在化妆品领域中，甲醇-2-甘油可以用于制备洗发水、牙膏、肥皂等产品。在化学工业中，它可以用于生产聚氨酯、醋酸纤维、烷基化剂等。

虽然甲醇-2-甘油具有广泛的应用前景，但其在生产过程中也存在一些问题。其中最主要的问题就是反应产物的纯度难以保证，同时反应的过程也存在一些安全隐患。因此，在生产甲醇-2-甘油的过程中，必须采取严格的安全措施和完善的管理制度，以确保生产过程的安全和产物的质量。

总之，甲醇-2-甘油是一种重要的化学物质，具有广泛的应用前景。我们需要在生产过程中注重安全性和质量控制，以更好地利用这种化学物质为人类服务。