丙醇是一种有机化合物，化学式为C3H8O，是一种常见的醇类化合物。它具有多种用途，以下是丙醇的作用与用途的介绍。

1. 工业用途

丙醇是一种重要的化工原料，可以用于制备丙烯酸、丙烯酸酯、异丁烯、醛类化合物等，广泛应用于化工、医药、染料、涂料等领域。

2. 食品加工用途

丙醇可以作为食品加工中的一种溶剂，用于提取香料、色素等物质，同时也可以作为食品添加剂，用于制作口感好、味道鲜美的食品。

3. 医药用途

丙醇可以用于制作口服药物、注射剂、口腔消毒液等医药制品，具有杀菌、消毒、保湿等作用。

4. 化妆品用途

丙醇可以作为化妆品中的一种基础成分，用于调节化妆品的稠度、湿度等性质，同时也可以作为一种保湿剂，具有保护、滋润肌肤的作用。

总之，丙醇是一种重要的化学品，具有多种用途，广泛应用于工业、医药、食品加工、化妆品等领域。