二甲基甲酰胺是一种有机化合物，也被简称为DMF。它的化学式为C3H7NO，结构中含有一个甲酰基和两个甲基。DMF是一种无色、透明、有弱特殊气味的液体，可以被溶于水、醇和醚等有机溶剂中。

DMF是一种重要的有机合成中间体，在化学合成、溶剂、高分子化学、纺织品和皮革加工等方面都有广泛的应用。例如，在有机合成中，DMF可以作为溶剂、还原剂、催化剂或反应介质等；在高分子化学中，DMF可以作为溶剂、催化剂、反应介质或单体等；在纺织品和皮革加工中，DMF可以作为溶剂、酰胺化剂或增塑剂等。

DMF的制备可以通过甲酰氯和二甲胺的反应，在碱催化下生成。此外，还可以通过氨和氢氰酸的反应生成二甲基氨基丙腈，再将其催化加氢还原得到DMF。

DMF是一种有毒有害物质，对人体健康和环境都有一定的危害。因此，在使用和储存DMF时，必须注意防护措施，如佩戴防护手套、口罩、护目镜等，并妥善处理废弃物和废水。