聚甲基丙烯酸甲酯是一种重要的高分子材料，其亲水性和疏水性对其应用性能有着重要的影响。

聚甲基丙烯酸甲酯的化学结构中含有甲酯基和丙烯酸基，其中甲酯基为疏水基团，而丙烯酸基则含有羧基，具有亲水性。因此，聚甲基丙烯酸甲酯既具有疏水性，又具有亲水性。

在实际应用中，聚甲基丙烯酸甲酯的亲水性和疏水性可以通过改变其化学结构来调节。例如，可以通过引入含氟基团的化合物来增加其疏水性，或者通过引入含羟基的化合物来增加其亲水性。

总的来说，聚甲基丙烯酸甲酯既有亲水性，又有疏水性，其亲水性和疏水性可以通过化学修饰来改变，从而满足不同应用的需求。