FMOC保护基是一种常用的氨基酸保护基，其结构式为N-(9-氟酰基)苯基丙氨酸。

FMOC保护基可以在氨基酸合成过程中保护氨基，避免其与其他反应物发生反应。在合成完毕后，通过一定的条件处理，可以将FMOC保护基去除，从而得到目标产物。

FMOC保护基具有一定的稳定性，在一般的条件下不易发生反应。同时，其去除条件也相对温和，不会对目标产物造成不可逆的破坏。

因其方便、稳定、易于去除等特点，FMOC保护基被广泛应用于氨基酸和多肽的合成中。