石灰是一种白色的物质,它在空气中具有很强的吸湿性,一旦与水接触,就会发生化学反应。在与水接触的瞬间,石灰会迅速吸收水分,发生水解反应,释放出大量的热量,形成了石灰水。石灰水具有强烈的碱性,可以腐蚀许多物质,对人类和环境都具有一定的危害性。因此,在使用石灰的过程中,一定要注意安全,避免石灰与水接触,防止产生不良后果。