氨基苯磺酸是一种有机化合物，化学式为C6H6NO3S。当氨基苯磺酸溶于水中时，它会呈现出不同的颜色。

在低浓度下，氨基苯磺酸溶液呈现淡黄色或无色。这是因为当氨基苯磺酸分子浓度较低时，它们之间的相互作用较弱，溶液中分子间的距离较远，因此透明度较高，呈现出无色或淡黄色。

但是，当氨基苯磺酸浓度增加时，溶液颜色会逐渐变深，呈现出深黄色或橙色。这是因为当氨基苯磺酸分子浓度增加时，它们之间的相互作用增强，分子间距离缩小，使得光线的散射增强，因此呈现出深黄色或橙色。

此外，在极高浓度下，氨基苯磺酸溶液会呈现出红色。这是因为当氨基苯磺酸分子浓度极高时，分子间距离非常近，会发生聚集作用，形成大分子团块，这种聚集体会吸收绿色光并发出红光，因此产生红色。

总之，氨基苯磺酸溶于水时，它的颜色会随着浓度的变化而变化，从无色或淡黄色到深黄色或橙色，再到红色。