乙酸乙酯，也称为醋酸乙酯，是一种常见的有机化合物。它的化学式为C4H8O2，分子量为88.11 g/mol。乙酸乙酯的CAS号为141-78-6。

乙酸乙酯是一种无色、透明、具有水果香味的液体。它是一种极易挥发的有机溶剂，在室温下就能够快速蒸发。由于其挥发性，乙酸乙酯常被用于制作油墨、涂料、胶水和清洁剂等化学产品。

乙酸乙酯还可用于制作人造丝、人造革和塑料等合成材料。此外，它还可以作为食品香料和香精的成分，用于食品加工、香水制作和医药制剂等领域。

然而，乙酸乙酯也具有一定的危险性。它是一种易燃液体，能够在空气中形成爆炸性混合物。乙酸乙酯还具有刺激性气味，长期暴露于其蒸气中会对呼吸系统和皮肤造成伤害。因此，在使用乙酸乙酯时应当注意安全措施，避免产生危险。

综上所述，乙酸乙酯是一种常见的有机化合物，广泛应用于化学、制造、食品和医药等领域。但是，在使用乙酸乙酯时必须注意安全措施，以避免产生危险。