甲氧甲酰基是一种常用的有机化学反应中的官能团。它的分子式为CH3OCHO，结构式为O=CH-CH3。甲氧甲酰基可以通过乙酸酐和甲醇反应得到。在有机合成中，甲氧甲酰基常常用作乙酰基的替代品，因为它可以更容易地被氢化还原。

甲氧甲酰基在有机合成中具有广泛的应用，例如，它可以用于制备醛、酮、醇和羧酸等化合物。此外，甲氧甲酰基还可以用于改变某些化合物的物理性质，例如，它可以增加某些化合物的热稳定性和耐候性。

甲氧甲酰基的结构式中，氧原子与羰基碳原子之间的双键是一个极性键，具有强的极性。因此，它可以发生一系列的化学反应，例如加成反应、酯化反应和醛缩反应等。在有机化学中，甲氧甲酰基是一种非常重要的官能团，它的研究对于有机化学领域的发展具有重要的意义。