2-甲基-3-乙酰氧基苯甲酸是一种有机化合物，化学式为C10H10O4。它是一种白色晶体，对空气敏感，可以在水中溶解。这种化合物在医药和化妆品行业中被广泛应用。

2-甲基-3-乙酰氧基苯甲酸具有抗炎、抗氧化和抗菌等多种生理活性。在医药行业中，它可以用于制备治疗炎症和皮肤疾病的药物。在化妆品行业中，它可以用于制造抗衰老和美白产品。

此外，2-甲基-3-乙酰氧基苯甲酸还可以用于合成其他化合物，如杀虫剂、染料和香料等。

虽然2-甲基-3-乙酰氧基苯甲酸在医药和化妆品行业中有广泛应用，但它也存在一定的安全隐患。长期接触或大量摄入可能会对人体造成危害。因此，在使用过程中必须严格按照相关规定使用，并注意安全防护措施。

总之，2-甲基-3-乙酰氧基苯甲酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。在使用过程中，我们应该正确使用，并注意安全防护措施。