三羟基戊二酸是一种有机化合物，其分子式为C5H8O6，由于其分子结构的不同排列方式，可以形成多种异构体。目前已经发现了三种主要的异构体，它们分别是L-酒石酸、D-酒石酸和酒石酸盐。

L-酒石酸是最常见的一种异构体，它的分子结构呈现左旋的立体构型，是天然存在于葡萄酒中的一种化合物。D-酒石酸则是与L-酒石酸对映异构体，分子结构呈现右旋的立体构型，也可以在葡萄酒中发现。酒石酸盐则是由于酒石酸的酸性反应而形成的盐类，其分子结构与酒石酸相同，但是其中的氢原子被金属离子取代。

在实际应用中，三羟基戊二酸及其异构体具有广泛的用途。L-酒石酸可以作为食品添加剂和化妆品成分，D-酒石酸则被广泛应用于药物合成，例如抗癫痫药物的合成。酒石酸盐则可以作为一种重要的工业催化剂，广泛应用于有机合成和化工生产中。

总之，三羟基戊二酸是一种重要的有机化合物，其不同的立体构型可以形成多种异构体，在实际应用中具有广泛的用途。