十六烷基三甲基铵，又称为CTAB，是一种季铵盐类表面活性剂。它的化学式为C19H42BrN，分子量为364.45g/mol。由于其分子结构中含有长碳链和季铵离子，因此具有良好的表面活性和分散性。

在工业生产中，十六烷基三甲基铵被广泛应用于各种表面活性剂、胶体抗性剂、润滑剂等领域。其中，最常见的应用是作为一种胶体稳定剂。由于CTAB具有良好的亲水性和疏水性，它可以在水相和油相之间形成稳定的胶体系统，从而防止胶体颗粒的沉淀和聚集。

此外，十六烷基三甲基铵还可以作为一种生物学试剂。由于它可以与DNA分子中的磷酸根形成氢键，因此常被用于DNA的提取和纯化。此外，CTAB还可以在植物学研究中用作一种细胞壁的溶解剂，用于提取植物细胞壁中的细胞质。

总之，十六烷基三甲基铵是一种重要的表面活性剂和生物学试剂，具有广泛的应用前景。