Span80，又称为山梨醇单硬脂酸酯，是一种具有表面活性剂性质的化合物。它的分子式为C24H44O6，CAS号为1338-43-8。Span80是一种黄色至棕色的粘稠液体，在水中的溶解度较低，在有机溶剂中的溶解度较高。

Span80广泛用于食品、制药和化妆品等行业中。它可以用作乳化剂、稳定剂和增稠剂等。在食品行业中，Span80常用于制作乳脂冰淇淋、巧克力、黄油等产品。它能够使这些产品更加均匀、细腻、口感更佳。在制药行业中，Span80常用于制作药物微粒、胶囊和乳剂等。此外，Span80还可以用于化妆品中，如面霜、洗发水和沐浴露等。它可以使这些产品更加柔滑、易涂抹、易清洗。

尽管Span80在许多行业中有广泛的应用，但是在使用过程中也需要注意一些安全问题。Span80在高温下会分解产生有害气体，因此在应用过程中需要注意安全防护。此外，Span80在皮肤和眼睛接触后，可能会产生刺激和过敏反应，因此在使用过程中需要遵循相关的安全操作规程。

总之，Span80是一种重要的化学品，在食品、制药和化妆品等行业中有广泛的应用。我们需要在使用过程中注意安全问题，以确保我们的身体和环境不受到损害。