羧甲基是一种常见的化学物质，化学式为CH2COOH。它是由甲基基团和羧基团组成的，羧基团是由一个碳原子和两个氧原子组成的，其中一个氧原子与碳原子形成双键，另一个氧原子上带有一个负电荷。羧甲基在化学反应中常常扮演着重要的角色，例如在生物化学反应中，它是许多生物分子的结构单元之一。此外，羧甲基还可以作为一种重要的功能性化合物，用于制造聚合物、涂料、药物等化学品。在实验室中，羧甲基也被广泛用于有机合成反应中，例如用于酯化、缩合、羧化等反应。总之，羧甲基是一种重要的化学物质，在化学和生物化学领域中都具有广泛的应用和重要的意义。