芦丁和槲皮素是两种常见的植物次生代谢产物，它们在植物的生长和发育过程中扮演着重要的角色。下面我们将分别介绍它们的结构式。

芦丁是一种由糖苷和黄酮类化合物组成的二元复合物，其分子式为C21H20O12，化学名称为3-（α-L-鼠李糖基）-5,7-二羟基-2-（3,4,5-三羟基苯基）-4H-1-苯并吡喃-4-酮。芦丁由一分子黄酮类化合物芦花苷和一分子糖苷葡萄糖组成。芦花苷的分子式为C15H12O7，化学名称为5,7-二羟基-2-（3,4,5-三羟基苯基）-4H-1-苯并吡喃-4-酮-3-α-L-鼠李糖苷。芦丁的结构式如下图所示：


槲皮素是一种黄酮类化合物，其分子式为C15H10O7，化学名称为5,7-二羟基-2-（4-羟基苯基）-4H-1-苯并吡喃-4-酮。槲皮素的分子结构中含有两个苯环，其中一个苯环上有两个羟基，另一个苯环上则有一个苯基和一个羟基。槲皮素的结构式如下图所示：


总的来说，芦丁和槲皮素都是具有重要生物活性的化合物，它们在医药、保健品等领域有着广泛的应用前景。