酒石酸是一种有机酸，化学式为C4H6O6，分子量为150.09。它是一种天然存在的物质，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。酒石酸的化学结构式为HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH，它的化学性质非常稳定，无色无味，易溶于水和乙醇。

酒石酸的结构简式为：

O

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O - C - OH

||

OH - C - OH

||

O - H

这种结构简式清晰明了，可以方便地表示出酒石酸的分子结构。其中，中心的碳原子与两个羟基（-OH）和两个羧基（-COOH）相连，形成了一个四元环结构。这种结构使得酒石酸具有了强酸性，能够与碱反应生成盐和水。

总的来说，酒石酸的结构简式是一种简明易懂的表示方式，可以帮助科学家更好地了解它的分子结构和性质。同时，了解酒石酸的结构和性质对于我们更好地利用它具有重要的意义。