n-甲基-1-乙醇胺是一种有机化合物，化学式为C3H9NO，常用缩写为MEA。它是一种无色至淡黄色的液体，具有弱碱性。

n-甲基-1-乙醇胺在工业上广泛应用，主要用作化工中间体和表面活性剂。它可以被用于制造各种化学品，如膨胀剂、树脂、染料、医药和农药等。此外，它还可以作为氨气的吸收剂，用于燃料电池和二氧化碳捕捉等领域。

在生活中，n-甲基-1-乙醇胺也有一定的应用。例如，它可以被用作化妆品中的调节剂和稳定剂，帮助皮肤吸收更多的水分和养分。此外，它还可以被用作清洁剂和除臭剂，去除不同种类的污渍和异味。

需要注意的是，n-甲基-1-乙醇胺是一种有毒化学品，应在专业人士的指导下使用。在使用时应注意安全防护，避免接触皮肤和吸入其蒸气。