N-甲基-2-吡啶烷酮是一种有机化合物，化学式为C6H7NO。它是一种白色结晶体，具有芳香味道。N-甲基-2-吡啶烷酮是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于医药、农药、染料和香料等领域。

N-甲基-2-吡啶烷酮的制备方法有多种。其中较常用的方法包括2-吡啶甲醛和甲基异氰酸酯在碱性条件下反应，得到N-甲基-2-吡啶烷酮。另外，2-吡啶甲醇和甲酸在硫酸催化下反应也可以制备N-甲基-2-吡啶烷酮。

N-甲基-2-吡啶烷酮在医药领域有广泛的应用。它可以作为抗癫痫药物的中间体，如丙戊酸和苯巴比妥等。此外，N-甲基-2-吡啶烷酮还可以用于合成激素类药物，如孕酮和甲磺酸酯类药物。

在农药领域，N-甲基-2-吡啶烷酮可以作为杀虫剂和杀菌剂的中间体，如吡虫啉和吡唑酮等。在染料和香料领域，N-甲基-2-吡啶烷酮可以作为合成染料和香料的中间体。

总之，N-甲基-2-吡啶烷酮作为一种重要的有机合成中间体，在医药、农药、染料和香料等领域有广泛的应用前景。