食品添加剂是为了改善食品品质、增加食品营养、延长保质期等目的而添加到食品中的物质。其中，三聚磷酸钠是一种常用的食品添加剂。

三聚磷酸钠是一种无色的结晶体，具有良好的溶解性和稳定性，并且对人体无毒无害。它常被用于肉制品、乳制品、饮料、面包等食品中，主要是为了增加食品的水分保持能力、改善食品的质地、增加食品的抗氧化性能和延长食品的保质期。

然而，尽管三聚磷酸钠被认为是一种安全的食品添加剂，但是过多的摄入也会对人体健康造成影响。过多摄入三聚磷酸钠会破坏人体内部的钙质平衡，导致骨质疏松和心血管疾病等健康问题。

因此，我们应该适量摄入食品添加剂三聚磷酸钠，并尽可能选择不添加此物质的食品。同时，食品生产企业也应该注重食品质量和安全，合理使用食品添加剂，保护消费者的健康权益。