邻甲氧基苯甲酸乙酯是一种有机化合物，化学式为 C10H12O3。它是一种白色晶体，常用于制造香料和医药中间体。

邻甲氧基苯甲酸乙酯具有较高的挥发性，能够散发出芳香味，因此常被用作香水、肥皂和洗发水等香料的成分。此外，它也是一种有效的药物中间体，可以用于合成多种抗菌和抗病毒药物。

然而，邻甲氧基苯甲酸乙酯也具有一定的危险性。它的蒸气可引起眼部和呼吸道刺激，长期接触可能对健康造成影响。因此，在生产和使用过程中，需要采取相应的安全措施，避免对人体和环境造成不良影响。

总之，邻甲氧基苯甲酸乙酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。但需要注意安全使用，保护人类健康和环境。