乙酸异丙烯酯是一种有机化合物，化学式为C7H12O2。它的分子结构中含有乙酸基和异丙烯基，是一种透明无色液体。其结构式如下图所示：

图中，乙酸部分由一个碳原子和两个氧原子组成，分别与一个氢原子和一个乙基基团相连。而异丙烯部分由三个碳原子和一个双键组成，两个端点分别与一个甲基基团和一个异丙基基团相连。在乙酸异丙烯酯分子中，乙酸基和异丙烯基通过一个酯键相连。

乙酸异丙烯酯是一种重要的有机合成原料，在某些工业领域中有广泛的应用。例如，它可以用于合成各种树脂、涂料、塑料等材料，也可以用于制备香料和药物等。同时，乙酸异丙烯酯还是一种有害物质，需要在使用和储存时注意安全。