甲基与醛基反应是有机化学中常见的一种反应，它是两种分子之间互相转移化学基团的过程。

在反应中，甲基基团会与醛基团发生亲核加成反应，形成一个新的化合物。具体来说，甲基基团中的一个碳原子会攻击醛基团中的羰基碳原子，形成一个新的碳碳键。同时，醛基中的氧原子会接受一个负电荷，形成一个醇基团。最终产生的产物是一个醇类化合物。

反应的机理是基于亲核加成反应的。甲基基团中的碳原子带有部分正电荷，因此具有亲核性，可以攻击带有部分负电荷的醛基羰基碳原子。同时，醛基中的氧原子带有部分负电荷，可以接受甲基基团中的负电荷，形成醇基团。

此反应是一个重要的有机合成反应，可以用于合成各种醇类化合物。在实际应用中，甲基基团可以来自甲基卤化物或甲醇。醛基则可以来自醛类化合物或酮类化合物。反应通常在碱性条件下进行，以促进反应的进行。

总之，甲基与醛基反应是一种重要的有机合成反应，其机理基于亲核加成反应。通过该反应可以合成各种醇类化合物。