100表面张力仪是一种用于测量液体表面张力的仪器，它可以帮助研究人员了解液体分子间相互作用的性质。该仪器是由一台电子天平和一个测量液体表面张力的装置组成。

在进行测试之前，先将待测液体加入到表面张力仪的测量装置中。然后，通过电子天平测量液体的重量，以确定液体的体积。接下来，将一个小圆环放置在液体表面上，测量圆环从液体表面抬起所需的力，即可得到该液体的表面张力值。

100表面张力仪广泛应用于化学、物理、材料科学等领域的研究中。例如，它可以帮助研究人员研究液体分子间相互作用的性质，从而了解液体的流动性、粘度和表面张力等重要性质。同时，表面张力仪也可以用于测试各种液体的表面张力，如水、油、酒精、氯仿等。

总之，100表面张力仪是一种非常重要的测量液体性质的工具，它在科学研究中发挥着重要的作用。