低聚异麦芽糖醇是一种甜味剂，也被称为异麦芽糖寡糖或者异麦芽糖醇寡糖。它是由天然的异麦芽糖通过酶解而得到的低聚糖，是一种高效低热量的甜味剂。

与传统的糖分相比，低聚异麦芽糖醇的热量含量非常低，而且不会引起血糖急剧上升，因此适用于糖尿病人群或者需要控制体重的人群。此外，低聚异麦芽糖醇在口感和甜度方面与糖分非常接近，因此也被广泛应用于食品、饮料以及保健品等方面。

低聚异麦芽糖醇不仅有甜味，同时还具有一定的功能性，例如可以促进肠道健康。它可以被人体肠道中的某些菌群发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，从而起到调节肠道菌群、增强免疫力、缓解便秘等作用。

总之，低聚异麦芽糖醇是一种高效低热量的甜味剂，具有良好的口感和甜度，同时还具有一定的功能性，被广泛应用于食品、饮料以及保健品等领域。