N3不饱和脂肪酸是一种重要的营养物质，它们是一类多不饱和脂肪酸，其中包括了α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等多种成分。

其中，α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，因为它无法被人体合成，只能通过食物摄入。α-亚麻酸在人体内可以转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种物质对人体健康也非常重要。

研究表明，N3不饱和脂肪酸对人体健康有多种好处。首先，它们可以降低血液中的胆固醇水平，从而降低心脏疾病和中风的风险。在预防心血管疾病方面，N3不饱和脂肪酸的效果比N6不饱和脂肪酸更好。

其次，N3不饱和脂肪酸还能够改善神经系统的功能，对防治抑郁症等精神疾病有一定的作用。此外，N3不饱和脂肪酸还可以增强免疫系统的功能，有助于预防感染和炎症等疾病。

总之，N3不饱和脂肪酸对人体健康非常重要，可以通过多种食物摄入，如鱼类、坚果、种子和植物油等。建议人们在日常饮食中适量摄入这些营养物质，以维护身体健康。