甲基二乙醇胺试剂是一种化学试剂，其化学式为C5H13NO。它是一种无色、有刺激性气味的液体，在一定条件下可溶于水和有机溶剂。

甲基二乙醇胺试剂在化学实验中常用于脱除羟基保护基、酰化反应和羰基化反应等化学反应中。它可以作为一种碱性试剂，能够中和酸性物质，使化学反应得以顺利进行。

甲基二乙醇胺试剂具有刺激性，应当避免直接接触皮肤和眼睛，如果不慎接触到皮肤或者眼睛，应当立即用大量清水冲洗，并及时就医。

总之，甲基二乙醇胺试剂在化学实验中具有重要的作用，但也需要注意安全使用。