卧式搅拌机和立式搅拌机都是常见的厨房家电，它们都能够帮助我们完成食材的搅拌、混合、打碎等操作，提高我们的烹饪效率。然而，它们在外观、使用方式、功能特点等方面存在很大的差异。

首先，从外观上来看，卧式搅拌机和立式搅拌机的形态差异很明显。卧式搅拌机的外观呈长方形或圆柱形，通常比较宽大，放置在桌面上需要占用较大的空间。而立式搅拌机则通常呈圆柱形，较为紧凑，占用空间较小。

其次，两者在使用方式上也存在差异。卧式搅拌机需要将食材放入搅拌机的容器中，然后将盖子盖好，启动机器进行搅拌。而立式搅拌机则需要将搅拌棒插入食材中，手持机器进行搅拌。因此，卧式搅拌机通常适用于大批量的搅拌、混合操作，而立式搅拌机则适用于小量的搅拌、打碎操作。

最后，两者在功能特点上也存在差异。卧式搅拌机通常配备多种不同的搅拌头，可以根据需要进行更换，实现不同的搅拌、打碎、切割等操作。同时，卧式搅拌机容器通常较大，可以容纳较多的食材，适用于制作面包、蛋糕等大批量的食品。而立式搅拌机则具有便携性和灵活性，可以随时随地进行搅拌、打碎操作，适用于制作汁、酱等小量的食品。

综上所述，卧式搅拌机和立式搅拌机在外观、使用方式、功能特点等方面存在差异，需要根据实际需要进行选择。无论选择哪种搅拌机，都需要注意使用方法和安全事项，确保使用安全、方便、高效。