三十一烷，也称作五十三碳烷烃，是一种有机化合物，化学式为C31H64。它是一种直链烷烃，由31个碳原子和64个氢原子组成。三十一烷是一种无色、无味、无臭的液体，密度约为0.80 g/mL，沸点为551°C。它是一种高分子量的化合物，属于长链烷烃家族。

三十一烷的结构式为CH3-(CH2)29-CH3，其中CH3代表甲基基团，(CH2)29代表29个互相连接的ethylene基团，而最后的CH3则代表另一个甲基基团。这种直链烷烃的分子结构非常简单，但由于其分子量巨大，其物理和化学性质却非常复杂。

在自然界中，三十一烷广泛存在于石油、天然气、煤等化石燃料中。它是石油炼制过程中的一个常见组分，可以通过石油加工技术从原油中提取出来。三十一烷也被广泛用作燃料、润滑剂、化妆品原料等。

总之，三十一烷是一种高分子量的直链烷烃，由31个碳原子和64个氢原子组成。其结构简单，但其物理和化学性质却非常复杂。它在石油炼制和其他工业过程中有着广泛的应用。