无水乙醇和乙二醇都是常见的有机化合物，在化学和工业应用中有着重要的作用。虽然它们的化学式都包含乙基基团，但它们的性质和用途却有很大的区别。

首先，无水乙醇又称为无水乙酸乙酯，是由乙醇和硫酸等强酸催化剂反应得到的。它的化学式为C4H8O2。无水乙醇是一种无色、透明、易挥发的液体，在室温下可以溶于水、乙醚、氯仿等有机溶剂中。它主要用于生产醋酸乙酯、香料、药品等化学品，并广泛应用于油漆、涂料、染料、塑料等工业领域。

而乙二醇则是一种二元醇，化学式为C2H6O2。它是一种无色、无味、粘稠的液体，在室温下易溶于水和大多数有机溶剂。乙二醇是一种重要的化工原料，在制造聚酯纤维、塑料、涂料、冷却剂、防冻液等领域有广泛的应用。

两种化合物的区别在于它们的分子结构和化学性质。无水乙醇是一种酯类化合物，具有较高的挥发性和易燃性；而乙二醇则是一种醇类化合物，具有较高的粘稠度和毒性。此外，无水乙醇在大气中易分解，而乙二醇则较为稳定。

综上所述，无水乙醇和乙二醇在化学结构、物理性质和用途方面都有一定的区别。在实际应用中，我们应该根据具体需求选择合适的化合物，以确保生产和使用的安全性和有效性。