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硫代甜菜碱是什么味道

2024-07-07 化工产品网

硫代甜菜碱(thioproline)是一种含有硫和氮的有机化合物,具有微弱的硫磺味和苦味。其味道类似于硫磺或者硫化氢的味道,同时也带有一些苦涩的感觉。在食品工业中,硫代甜菜碱常被用作食品添加剂,主要用于增强食品的口感和防止食品腐败。在一些较重口味的食品中,可能会添加一些硫代甜菜碱作为调味剂,以增加其深沉的味道。总体来说,硫代甜菜碱的味道较为特别,不是很常见,但是在一些特殊的食品中可以发挥较好的作用。


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