氨基苯甲酸是一种重要的有机化合物，在药物、香料等领域都有广泛的应用。本次实验旨在通过苯甲酸和氨水的反应制备出氨基苯甲酸。

实验中首先将苯甲酸溶于水中，加入适量的氨水，并在加热的条件下反应。在反应过程中，我们观察到溶液逐渐变得浑浊，同时放出大量的气体。随着反应的进行，溶液逐渐变得更加浓稠，颜色也逐渐变深，从最初的无色透明到最终的浅黄色。

在反应结束后，我们对制得的产物进行了过滤和洗涤，得到了形态为白色粉末的氨基苯甲酸。经过称量和计算，我们得到了实验中的收率为82%。

通过实验观察我们可以得出如下结论：氨基苯甲酸的制备反应为一个放热反应，随着反应的进行，反应物逐渐转化为产物，同时释放出大量的气体。制得的氨基苯甲酸为白色粉末状，易溶于水，是一种重要的有机化合物。