氢氧化(2-羟乙基)三甲胺，也称为TMAO，是一种有机化合物，其化学式为C4H11NO2，结构式为HOCH2CH2N(CH3)3O。

TMAO是一种无色、无味、易溶于水的液体，是一种弱碱性化合物。它是一种三甲胺的衍生物，其中的三个甲基基团分别连接在氮原子上，而氢氧化(2-羟乙基)基团则连接在另一个氮原子上。

TMAO是一种常见的生物分子，在多种生物体内都可以被发现。它被认为是一种重要的生物标志物，可以用来研究生物体内的代谢过程和健康状况。近年来，研究表明，TMAO与心脏疾病、肾脏疾病和其他慢性疾病的发生有一定的关联。

总之，氢氧化(2-羟乙基)三甲胺是一种重要的有机化合物，具有广泛的生物学和医学应用价值。