丙烯腈是一种无色、有刺激性气味的液体，也被称为丙烯腈酸或丙烯腈醛。其化学式为C3H3N，是一种含有一个碳-氮双键的无环脂肪烃。丙烯腈具有高度反应性，可以与许多化学物质反应，例如水、酸、碱等。

其结构式如下：

H2C=CH-CN

其中，H代表氢原子，C代表碳原子，N代表氮原子，=代表碳-氮双键，-代表碳-氢单键。可以看出，丙烯腈的结构中含有一个碳-氮双键和两个碳-氢单键。

丙烯腈是一种重要的工业原料，广泛用于合成合成树脂、纺织品、橡胶等化学产品。由于丙烯腈具有高度的反应性，处理和使用时需要注意安全。