食品级低亚硫酸钠是一种常用于食品加工中的添加剂。它能够起到防腐、抗氧化、漂白等作用，使得食品更加美观、耐久、安全。

首先，食品级低亚硫酸钠可以防止食品变质。在食品加工过程中，往往需要将食品暴露在空气中，这会导致细菌的繁殖和氧化反应的发生，从而影响食品的品质和口感。而低亚硫酸钠具有杀菌和抗氧化的作用，可以有效地延长食品的保质期。

其次，食品级低亚硫酸钠还可以起到漂白的作用。在食品加工中，有些食材会因为长时间的保存或者不当的处理而变黄或者变黑，影响食品的美观度。低亚硫酸钠可以将这些食材漂白，使其恢复原本的颜色，从而提高食品的可观性。

最后，食品级低亚硫酸钠还可以增强食品的稳定性。在加工和保存的过程中，食品可能会受到外部环境的影响，从而导致其变质或者失去原有的特性。低亚硫酸钠可以防止这些影响的发生，使得食品能够保持较长时间的稳定性和品质。

总之，食品级低亚硫酸钠在食品加工中具有重要的作用，可以使得食品更加美观、安全、耐久。但是，我们也需要注意使用的剂量和方法，以避免对健康造成潜在的危害。