蔗糖是一种常见的天然糖分，也是人们日常生活中广泛使用的成分之一。其化学名称为蔗糖，分子式为C12H22O11，CAS编号为57-50-1。

蔗糖最初是从甘蔗中提取而来，后来也可以从甜菜根、甜高粱等植物中提取。蔗糖在自然界中广泛存在，是许多植物的主要能源来源之一。

蔗糖具有甜味，是许多食品和饮料中不可或缺的成分。在工业上，蔗糖也是许多化学品和药物的重要原料。

然而，人们过量食用蔗糖会对健康造成不利影响。过量的蔗糖摄入可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的发生。因此，人们应该适量摄入蔗糖，注意控制饮食中的糖分含量。

总之，蔗糖是一种常见的天然糖分，广泛应用于食品、饮料和工业生产等领域。我们应该适量摄入蔗糖，注意保持健康的饮食习惯。