纤维素是一种重要的植物成分，其主要作用是促进消化、调节血糖、帮助排便、降低胆固醇等。纤维素分为可溶性纤维和不可溶性纤维两种。

可溶性纤维可以溶解在水中，形成胶状物质，可以减缓食物在肠道中的运动速度，使得食物的营养物质更容易被吸收。此外，可溶性纤维可以降低血糖和胆固醇的水平，对于控制糖尿病和心血管疾病有很大的帮助。含有可溶性纤维的食物包括燕麦、豆类、水果、蔬菜等。

不可溶性纤维是无法被水溶解的，可以促进肠道蠕动，加速食物在肠道中的运动速度，使得便便更容易排出。此外，不可溶性纤维也可以吸收水分，增加饱腹感，有利于控制体重。含有不可溶性纤维的食物包括全麦面包、糙米、谷类等。

总的来说，纤维素在我们的日常饮食中起着至关重要的作用，能够保持肠道健康，调节血糖、胆固醇水平，有助于控制体重和预防慢性疾病。因此，我们应该每天摄入足够的纤维素，保持健康的生活方式。