三甲基氨酸（Trimethylglycine，TMG）是一种由甘氨酸（Glycine）分子经过甲基化反应形成的化合物。它也被称为甜菜碱（Betaine），因为最初是从甜菜根中分离出来的。

三甲基氨酸在生物体内发挥着重要的生理作用。首先，它是调节体内同型半胱氨酸（Homocysteine）水平的重要因素。同型半胱氨酸是一种有害物质，会导致心血管疾病等健康问题。三甲基氨酸可以促进同型半胱氨酸代谢，从而降低其水平，保护心血管健康。

此外，三甲基氨酸还可以提高肌肉力量和耐力，增强运动表现。它可以促进肌肉蛋白质合成，增加肌肉细胞的数量和大小，从而帮助运动员在训练和比赛中更好地发挥自己的能力。

三甲基氨酸还有其他一些生理作用，例如促进消化、增强免疫力等。因此，它被广泛应用于保健品、运动营养品等领域。

总之，三甲基氨酸是一种重要的生物活性物质，对于维护人体健康和提高运动表现都具有重要的意义。