羧甲基酸钠纤维素，是一种化学合成的高分子化合物，是以天然纤维素为原料，经过羧甲基化和碱化反应而得到的产物。

羧甲基酸钠纤维素具有良好的水溶性和黏附性，可以作为一种优良的增稠剂、乳化剂、稳定剂和分散剂，广泛应用于食品、化妆品、药品、纺织品、涂料等领域。

在食品行业中，羧甲基酸钠纤维素可以增加食品的黏度和稠度，改善食品的口感和口感质量，同时还能够增加食品的保水性和稳定性，延长食品的保质期。

在化妆品领域，羧甲基酸钠纤维素可以作为一种优良的乳化剂和稳定剂，帮助液体化妆品保持稳定性，防止其分层和沉淀。

在药品领域，羧甲基酸钠纤维素可以作为一种药物控释剂，可以控制药物的释放速度和释放量，从而提高药物的疗效和安全性。

总之，羧甲基酸钠纤维素具有广泛的应用前景，具有重要的经济和社会价值。