氨基醇结构式是有机化学中一种常见的化合物结构式表示方式。它描述了分子中含有氨基（NH2）和羟基（OH）官能团的位置和数量。氨基醇结构式通常用化学式表示，其中氨基和羟基的位置会用数字标注在化学式中。

以甲醇胺为例，它的化学式为CH3NH2O，其中NH2表示氨基，OH表示羟基。在氨基醇结构式中，NH2和OH的位置会用数字标注，如CH3NH(OH)表示甲醇胺中氨基和羟基都连接在碳原子上。

氨基醇结构式在有机化学中应用广泛，它可以帮助化学家快速理解和预测化合物的性质和反应。例如，氨基醇结构式可以用来表示醇胺类化合物的结构，这类化合物具有良好的亲水性，因此常用于表面活性剂、胶体和润滑剂等领域。

总之，氨基醇结构式是有机化学中常用的一种化合物结构式表示方式，它可以帮助化学家快速理解和预测化合物的性质和反应。