乙醚和丙醚是两种常见的有机化合物，它们的结构式分别为C2H5OC2H5和C3H7OC3H7。乙醚的分子中含有乙氧基（C2H5O）和甲基（CH3）基团，丙醚的分子中则含有丙氧基（C3H7O）和甲基（CH3）基团。

乙醚和丙醚都是无色、易挥发的液体，具有较强的麻醉作用。它们在医学和工业上广泛应用，比如用于麻醉手术、制造塑料和溶剂等。

乙醚和丙醚的结构式中含有氧原子，因此它们可以被氧化，生成相应的醇。乙醚可以氧化成乙醇，丙醚可以氧化成丙醇。

此外，乙醚和丙醚也可以通过取代反应进行化学反应。例如，它们可以被卤代烷取代，生成相应的醚类化合物。这些反应的产物可以进一步用于制备其他有机化合物。

总之，乙醚和丙醚是两种常见的有机化合物，它们的结构式简单明了，应用广泛。对于化学学习者来说，熟悉它们的结构和性质，可以更好地理解有机化学的基本概念和反应机理。