不饱和树脂和环氧树脂都是常见的树脂材料，它们的特性和应用领域有很大的不同。

首先，不饱和树脂是一种热塑性树脂，通常由不饱和聚酯树脂和交联剂组成。不饱和树脂具有良好的耐腐蚀性、耐化学性和机械性能，通常用于制造船舶、储罐、水处理设备和建筑材料等。不饱和树脂的固化过程较快，需要在空气中进行，因此需要在使用前加入催化剂来促进其固化。

与之相比，环氧树脂是一种热固性树脂，它通常由环氧树脂和固化剂组成。环氧树脂具有良好的机械性能、耐磨性、耐化学性和绝缘性能，通常用于制造电子元器件、航空航天设备、汽车零部件和涂料等。环氧树脂的固化过程较慢，需要在高温下进行，因此需要在使用前加热或加入催化剂来促进其固化。

总之，不饱和树脂和环氧树脂具有不同的化学结构和特性，适用于不同的应用领域。在使用时，需要根据具体的需求选择合适的树脂材料。