醋酸乙烯脂是一种有机化合物，其结构式为CH3COOCH=CH2。它由两个部分组成：醋酸基和乙烯基。

醋酸基是由一个碳原子、两个氧原子和三个氢原子组成的。这个碳原子位于结构式的左边，它和一个氧原子形成了一个羧基（-COOH）。另一个氧原子则通过双键连接到了乙烯基的一个碳原子上。

乙烯基是由两个碳原子和四个氢原子组成的。这两个碳原子之间通过双键连接，形成了一个不饱和的碳链。这个碳链的一端连接着醋酸基的一个氧原子，另一端则连接着一个氢原子。

醋酸乙烯脂具有许多重要的应用。它可以用作涂料、胶水、塑料等化学品的原料，也可以作为香料、药物等方面的中间体。此外，它还可以被用来合成其他有机化合物，如丙烯酸、醋酸乙烯酯等。

总之，醋酸乙烯脂的结构式由醋酸基和乙烯基组成，它是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。