茚三酮是一种常用的化学试剂，广泛应用于生物化学领域中的氨基酸测定。它是一种具有特定的光学性质的化合物，可以与氨基酸反应形成紫色或蓝色产物，进而测定氨基酸的含量。

茚三酮的反应机制主要是通过氨基酸与茚三酮的偶联反应来实现的。当氨基酸溶液中加入少量的茚三酮后，茚三酮的羰基与氨基酸的氨基发生反应，形成了茚三酮-氨基酸的产物。这种产物具有很强的吸收光谱，在紫外光区域有一定的吸收峰。通过测量吸收光谱的峰值大小，可以确定氨基酸的含量。

茚三酮测定氨基酸的方法具有许多优点。首先，茚三酮反应灵敏度高，可以测定微量的氨基酸。其次，茚三酮反应比较特异，只与氨基酸反应，不受其他化合物的干扰。最后，茚三酮反应操作简单，可以在常规实验室条件下进行。

虽然茚三酮测定氨基酸的方法具有许多优点，但是也存在一些局限性。茚三酮只能测定氨基酸中的酸性、酸性性、无极性和芳香性氨基酸，不能测定碱性氨基酸。此外，茚三酮反应有一定的pH范围，当pH值过高或过低时，会影响其反应效果。

总之，茚三酮测定氨基酸是一种常用的生物化学方法，可以在分子水平上研究氨基酸的含量和组成。在今后的生物化学研究中，茚三酮测定氨基酸的方法仍将发挥重要作用。