魔芋胶37200-17-2是一种天然食品添加剂，它是从魔芋植物中提取的一种水溶性多糖。魔芋胶在食品工业中被广泛应用，它可以作为稳定剂、乳化剂、增稠剂等，具有较好的保水性和稳定性。

魔芋胶的应用范围非常广泛，可以应用于各种食品中，如饮料、奶制品、肉制品、糕点等。在饮料中，魔芋胶可以增加饮料的稠度，改善口感；在奶制品中，魔芋胶可以提高乳制品的稳定性和质地；在肉制品中，魔芋胶可以增加肉制品的黏性和弹性，提高口感；在糕点中，魔芋胶可以改善糕点的质地和口感。

魔芋胶的优点有很多，首先它是一种天然食品添加剂，不含有任何化学成分，对人体无害；其次，魔芋胶具有较好的保水性和稳定性，可以使食品保持较长时间的新鲜度；最后，魔芋胶的加入量非常少，只需要添加极少量就可以起到良好的效果。

总之，魔芋胶37200-17-2是一种非常优秀的天然食品添加剂，它的应用范围非常广泛，可以改善食品的口感和质地，保持食品的新鲜度，对人体无害，是一种非常值得推广和应用的食品添加剂。