二甲基乙醇胺（简称DMEA）是一种有机化合物，其结构式为（CH3）2NCH2CH2OH。它是一种无色、透明、具有弱碱性的液体，具有较强的溶解能力和良好的稳定性。

DMEA常用于化妆品、染料、涂料、塑料等工业中，作为中和剂、缓冲剂、催化剂等。在电子行业中，DMEA也是一种重要的化学品，可用于制备光刻胶、半导体材料等。

DMEA的制备方法较为简单，一般通过乙醇胺和甲基化剂反应得到。它是一种易燃、易挥发的有机化合物，需要在储存和使用时注意安全，远离火源、热源和氧化剂。

总之，DMEA是一种重要的有机化合物，在工业和科研领域中具有广泛的应用前景，但同时也需要注意其安全使用和储存。